Straußenei-Masse roh

Beschreibung

Perfekt für alle, die eine Alternative zu Hühnereiern suchen oder die Besonderheit von Straußenei in kleineren Mengen nutzen möchten. Unsere tiefgefrorene Straußenei-Masse ist die ideale Lösung.

Wir verwenden ausschließlich frische Straußeneier, die vorsichtig aufgeschlagen werden. Die gesamte Ei-Masse (Eigelb und Eiweiß) wird direkt danach in praktische Kunststoffdosen abgefüllt und sofort tiefgefroren. Das garantiert nicht nur die lange Haltbarkeit, sondern auch den vollen, natürlichen Geschmack und alle wichtigen Nährstoffe.

Unsere Straußeneier

Straußeneier sind für Hühnereiallergiker geeignet und sind besonders Cholesterin-/Fettarm. Diese Straußeneier kommen von artgerecht gehaltenen Straußen in Ungarn und Deutschland (Bayern), die keine unnötigen Antibiotika bekommen. Zudem werden die Tiere ganzjährig draußen gehalten. Die Straußen werden mit regionalen Futtermitteln (Hafer, Gerste, Mais, Weizen und Sojaprotein) gefüttert. Volle Straußeneier gibt es in Deutschland normalerweise nur zur Saison von März bis September, jedoch gibt es sie bei uns durch besondere Gegebenheiten das ganze Jahr. Straußeneinudeln aus Straußen-Shop-Eiern gibt es ganzjährig und sind nach dem Fleisch das beliebteste Produkt. Außerdem werden daraus Eierlikör, sowie Eierlikörbonbons hergestellt.

Wissenwertes über Straußeneier

Straußeneier sind die größten Eier der Welt, jedoch sind die Eier im Verhältnis zur Körpergröße zum Straußen bei den Vögeln die kleinsten (ca. 1 – 2 % des Körpergewichts). Die Schale ist ca. 2 – 2,5 mm dick und sehr robust. Man kann sich mit einem Gewicht von bis zu 120 kg auf die vollen Eier stellen ohne diese zu beschädigen. Eine Eischale wiegt um die 110 g und besteht wie beim Hühnerei aus Kalk.

Ein Straußenei hat ein Durchschnittsgewicht von 1,6 kg (ca. 30 Hühnereier Größe M (50 g)). Man kann mit einem Straußenei bis zu 8 Personen satt machen. Wer aber nicht den ganzen Inhalt auf einmal verwendet, kann die flüssige Eimasse portionsweise einfrieren. Dies wirkt sich kaum bis gar nicht auf den Geschmack aus. Straußeneier schmecken fast genauso wie normale Eier, jedoch mehr in Richtung Wachtelei (bei Rührei/ Omelette).