Beschreibung
*sofern bei max. -18°C gelagert wird und das Vakuum noch erhalten ist.
Sie können auch jederzeit die Bestellung/ Vorbestellung per E-Mail an bestellung@straussen-shop.com senden.
Straußenbraten eignet sich für z.B. Schmorbraten, kann aber auch als Suppenfleisch oder Gulasch verwendet werden.
Straußenfleisch ist einer der zartesten und zugleich gesündesten Fleischsorten. Das Straußenfleisch verbindet die guten Eigenschaften des weißen und die guten Eigenschaften des roten Fleisches. Es ist sehr cholesterin- und fettarm, enthält viel Eisen und ist sehr Eiweißreich. Vom Aussehen und Geschmack ähnelt Straußenfleisch dem Rindfleisch oder Wild, in Kombination mit Enten- bzw. rotem Putenfleisch, jedoch hat es sein eigenes Aroma. Es zergeht auf der Zunge, vorausgesetzt man hat es auf den Punkt zubereitet.
Die Tiere werden ganzjährig Draußen gehalten. Jeder Strauß (ab dem 3. Lebensmonat) hat auf der Vertragsfarm mindestens 100m² für sich selbst. Sie fressen hauptsächlich Weidegras und Luzerne (ca. 75%), zusätzlich bekommen sie eine Farmeigene Futtermischung (ca. 25%), die aus Weizen, Hafer, Gerste, Mais, Sojamehl, Sonnenblumenmehl und wichtigen Vitaminen und Mineralien besteht. Es werden keine Hormone und keine unnötigen Antibiotika gefüttert!
Die Strauße haben keinen Transportstress, da sie direkt auf der rumänischen Farm geschlachtet werden. Die anderen Strauße können jedoch die Schlachtung NICHT sehen, was uns sehr wichtig ist!
Zu einem saftigen Straußen-Schmorbraten passen unsere Straußenei-Nudeln super dazu!
Elterntiere, Erbrütung, Schlupf, Aufzucht, Schlachtung in Rumänien!
Die Straußenfarm in Rumänien hat ähnliche Anforderungen an die Qualität wie in Deutschland.
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